Callaloo (іноді calaloo) є Кариби блюдо, яке користується великою популярністю і родом з Тринідаду і Тобаго служив Гайана, Ямайка з варіантами в Барбадос, Гваделупа, Гренада, Гаїті, Домініка і на Віргінських островах.
Основним інгредієнтом є листом рослинна називають Таро (відомий під різними іменами, включаючи callaloo, кокос, tannia, bhaaji або dasheen Буша). Це смачно і дуже поживна страва.
Callaloo рецепт суп Інгредієнти:
- 2 кг. шпинат (або dasheen молоде листя)
- 2 чайні ложки солі
- 1 доз. фарбув
- 1 кістка шинка або маринований хвоста свині
- 2 столові ложки вершкового масла
- 6 склянок води
- 2 зубчики часнику
- 2 маленьких крабів
- 1 гілочка свіжого чебрецю, подрібнена
- 1 велика цибулина, порізана
- ¼ чайної ложки перцю
| Callaloo рецепт супу інструкції: |
Костею зваріть шинкою покрита водою приблизно півгодини, або, якщо використовувати свинячий хвіст, кухарі, поки воно м'яке. Тим часом, нарізати шпинат, забарвлення і цибулею і відкласти. Якщо ви використовуєте dasheen листя, видалити шкіру від стебла до рубки. Потім підготувати крабів (Live), чистими і ретельно вимити відкидаючи спини і увірватися в досить великі шматки. Потім в окремій сковорідці розтопити вершкове масло, потім додати чебрець, цибулю і часник і Сото на хвилину. Потім додайте крабів і Сото близько 5 хвилин. Зняти з вогню і відкласти. Коли кісток свинячий окіст або хвоста буде готове, додати достатньо води, щоб зробити 6 чашок. Потім додати шпинат і навколишнє і варіть на середньому вогні до м'якості. Тоді шахрайство або розпилюють суміш, так що гладкою густий рідкий результатів. Потім об'єднати шпинат суміші з крабів і повільно варіть протягом приблизно 20 хвилин. Додати перець і сіль в міру необхідності. Подавати дуже гарячим з Ton Ton сіль і солити рибу. Солона риба обсмажується, а потім зробив в соусі. Примітка: пельмені, вареники і Tanias можуть бути додані в киплячому етапі. Рецепт від: Іоланда Кулз-Лартіга автором Мистецтво приготування Кариби. Якщо вам сподобалася ця Кариби рецепт, переконайтеся, що ви Підписка на RSS-канал |
