10 tháng 1 năm 2007
Cornmeal bóng Thành phần:
- 4 Okras (lá rau bina, xắt nhỏ, hoặc lê gai, lột vỏ và xắt nhỏ, có thể được dùng để thay thế)
- 250 ml (1 / 2 pt) nước
- 5 ml muỗng (1 teasp) muối.
- 100 g (4 oz) cornmeal
- 15 g (1 / 2 oz) bơ thực vật
| Cornmeal Balls hướng dẫn: |
Rửa Okras, cắt bỏ cành và cắt miếng vào ṿng, khoảng 6 mm (1 / 4 tại) dày. Đặt nước và muối trong một cái chảo và đem đến cho đun sôi. Thêm Okras. Giảm nhiệt và hơi sôi, phủ, trong 10 phút. Cornmeal trộn với một ít nước lạnh. Thêm vào chảo và khuấy liên tục, trong một nhiệt độ thấp, cho đến khi hỗn hợp trở nên dày và mịn, khoảng 5 phút. Nếu hỗn hợp là quá cứng, thêm một ít nước đun sôi. Grease một bát nhỏ hoặc cốc với bơ thực vật này. Thả một spoonful của hỗn hợp cornmeal vào cốc. Roll nó tṛn ly để tạo thành một quả bóng. Lặp lại cho đến khi tất cả hỗn hợp được sử dụng hết. Ăn nóng với tươi hoặc ướp muối cá, hoặc gan. NB Trong Anguilla, đậu pigeon được sử dụng thay v́ okras.Serves 4-6. |
Đăng có liên quan: | Liên kết: |
Không có ư kiến được nêu ra.